DESSERT FEMENTÉ AU BIFIDUS

Mode d'emploi : 
- Avant tout, vos ustensiles devront être parfaitement propres.
- Ensuite, utiliser du lait UHT ou du lait fermier qui aura été préalablement bouilli.
- Dissoudre le ferment pour yaourt dans deux cuillerées à soupe de lait froid, puis verser petit à petit le litre de lait.

Si vous partez d'une précédente fabrication, délayez une cuillerée à soupe de yaourt avec 1 cuillerée à soupe de lait et verser le reste du lait.

- Veiller à ce que le temps de maturation soit suffisamment long. Ce temps varie de 8h à 10h selon les yaourtières.
- Nous vous rappelons que la première fabrication faite avec les ferments peut donner des yaourts un peu liquide. Pour y remédier, prolonger le temps de maturation.

Poudre de lait écrémé*, bifidobacteriumlactifs, streptococcus thermophilius, lactobacillus delbruackii

* Produit issu de l'agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie 213kj / 50kcal
Matières grasses 1.5g dont acides gras saturés 1.0g
Glucides 5.4g dont sucres 5.2g
Protéines 3.6g
Sel 0.1g